Lạp xưởng không thể thiếu trong mâm cơm Tết của nhiều gia đình Việt. Cùng tìm hiểu ý nghĩa và cách bày biện lạp xưởng đẹp mắt trong ngày Tết.
Trong mâm cơm Tết, lạp xưởng thường được cắt lát, xếp đĩa hoặc chiên vàng bày cùng bánh chưng, thịt đông, dưa hành. Màu đỏ của lạp xưởng tượng trưng cho may mắn, sung túc trong năm mới.
Ý nghĩa lạp xưởng ngày Tết
Lạp xưởng có nguồn gốc từ văn hóa Trung Hoa, tượng trưng cho sự no đủ, trường thọ. Người Việt tiếp nhận và biến tấu thành món ăn quen thuộc, thường làm hoặc mua sẵn trước Tết để dùng trong suốt dịp lễ.
Cách bày biện
Lạp xưởng Mỹ Yến sau khi chiên hoặc hấp, cắt lát chéo hoặc tròn đều, xếp quanh đĩa, trang trí thêm vài cọng rau mùi hoặc lát ớt đỏ. Có thể kèm tương ớt hoặc tương đen tùy khẩu vị.
Bảo quản Tết
Mua lạp xưởng sớm, bảo quản ngăn mát hoặc ngăn đông, đến gần Tết mang ra rã đông và chế biến. Lạp xưởng tươi Mỹ Yến dùng trong vòng vài ngày sau khi mở bao sẽ ngon nhất.
